冬季吃紅豆有6大好處，健胃消腫還養心（附帶美味吃法哦）

　　說起紅豆，很多人首先想到的就是王菲的歌曲《紅豆》，而很多人熟知紅豆也是因為這首歌曲的流行。紅豆是一種藥食兩用的食物，主要有利水祛濕，養心補血的作用，尤其是冬季食用效果更好，能消腫健胃。下面給大家介紹一下冬季食用的紅豆的好處以及紅豆的一些食用方法。
 

　　冬季吃紅豆的好處

　　1、健脾胃

　　冬天脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　2、降血糖

　　紅豆中富含膳食纖維。膳食纖維在腹中停留時間長，轉化為葡萄糖的速度慢。吃完紅豆后引起的血糖升高并不明顯。因此吃紅豆對降血糖有的顯著效果。

　　3、祛濕清熱

　　體濕則水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，讓人迅速膨脹起來。而紅豆能讓氣血流通，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　4、養心補血

　　紅豆既能清心火，也能補心血。紅豆富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

　　5、消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以，治療水腫必用紅豆。

　　6、排毒減肥

　　紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。現在的人十個里面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。
 

　　紅豆補血食譜

　　1、紅豆紫米湯

　　制法：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

　　功效：紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

　　2、紅綠百合羹

　　制法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾后改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。

　　功效：綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

　　3、紅豆薏仁湯

　　制法：將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。

　　功效：此湯水有助養顏美容，可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。

　　4、紅豆黑米粥

　　制法：紅豆、黑米、白砂糖適量。紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

　　功效：活血養顏。

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