當歸燉烏雞治療腎虛的功效及食用宜忌人群

　　烏雞湯很多人都喝過，不過人們一般不會清燉烏雞湯，在烏雞湯里面加點當歸是比較常見的烏雞藥膳湯的做法，當然也有人會在里面加點人參呀，黃芪之類的藥材。這樣做可以治療腎虛。

　　【藥膳名】

　　當歸燉烏雞

　　【功效】

　　專治血虛、腎虛，尤其是冬天手腳冰涼的很管用

　　【食材】

　　烏雞250g、油適量、鹽適量、當歸10g、黃芪10g
 

　　【做法】

　　1)當歸10g、烏雞250g、黃芪10g

　　2)烏雞切開幾小段，用水煮一下

　　3)讓藏在烏雞體內的臟東西可以排出來，約1分鐘即可

　　4)放入電燉鍋內

　　5)當歸、黃芪清洗一下同放鍋內

　　6)加入四碗水

　　7)蓋上鍋蓋燉3個小時

　　8)在喝前再加入適量的食鹽

　　【當歸的宜忌人群】

　　女性產后出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經不調、痛經閉經、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便秘等病癥者適宜食用。

　　【烏雞的宜忌人群】

　　烏雞是一種營養價值非常高的雞子類，它對于一般人來說都是可以吃的，但是對于那些感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。服用鐵制劑時不宜食用。烏雞中含有的豐富蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。

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