吃完火鍋不上火的小竅門，學會這四種清熱解毒湯

　　在冬季，可以說是吃火鍋的大好季節(jié)，但是吃了火鍋又怕上火。該怎么辦呢?這時候，就得學習一些妙招，學會這四種清熱解毒湯，保證讓你放心吃。
 

　　一、冬瓜生魚湯

　　【材料】

　　生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。

　　【做法】

　　1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。

　　2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。

　　3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調味即可。

　　功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。

　　二、沙葛豬骨湯

　　【材料】

　　3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。

　　【做法】

　　1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時;

　　2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;

　　3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱祛濕，健脾開胃。
 

　　三、椰子田雞湯

　　【材料】

　　田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。

　　【做法】

　　1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。

　　2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。

　　3、將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

　　功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。

　　四、百合湯

　　【材料】

　　新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量。

　　【做法】

　　1、新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗凈;小紅棗洗凈，用清水煮酥。

　　2、湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。

　　功效：具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中益氣、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。

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