女性產后身體虛弱，一碗五味烏雞補血湯提高免疫！

　　女性產后身體都很虛弱，一般家庭都會選擇烏雞來為媽媽們補充營養，但你知道嗎，在燉烏雞的時候，加入一些中藥材進補效果更佳，如五味烏雞補血湯 ，就有相當高的滋補價值!
 

　　【藥膳名稱】

　　五味烏雞補血湯

　　【制作原料】

　　烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。

　　【制作方法】

　　1、將當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮洗凈切片。再用單層紗布包好。

　　2、烏雞宰殺后去毛及內臟，洗凈后將藥物包好，入雞腹中扎緊封口，置于汽鍋內，加水1500ml，上籠旺火蒸2h。拆線去藥包，再加入調味品，繼續蒸10分鐘即可。

　　【食用方法】

　　佐餐吃肉飲湯，不限量，分4～5次食完。

　　五味烏雞補血湯有補氣生血、健脾胃、補肝腎的功能。女性常食能調整月經周期，延緩性衰退。
 

　　【營養價值】

　　1、養身防病：

　　烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓和心肌梗死。

　　2、提高免疫力：

　　烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。

　　烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，加上當歸，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。

　　【制作小貼士】

　　1、煮雞湯前，要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

　　2、煮的時候在小火燉的時候，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

　　3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。

　　4、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益。

　　5、煮雞湯的鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒。

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