菠菜一般在菜市場或者超市都是有的賣的,因為它的營養價值很高,所以是我們餐桌上最常見到的食材,那菠菜怎么做最好吃呢?中醫中藥網的小編推薦給大家菠菜魚丸湯 。
【名稱】
菠菜魚丸湯
【材料】
大菠菜、魚丸、蔥花、香油、胡椒粉、鹽
【制作步驟】
1、菠菜擇洗干凈,入沸水汆燙一下,撈出過涼水,瀝干水分,切成小段。
2、魚丸切片。
3、鍋里放少許油潤鍋,加蔥花爆香,加1碗水,水沸后下魚丸片。
4、煮一兩分鐘,下菠菜,攪散,加鹽調味。
5、淋少許香油,撒胡椒粉,關火出鍋。
【孕婦不宜多吃菠菜】
菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣,造成缺鈣。
【菠菜的功效】
1、防便秘
菠菜含有豐富的膳食纖維,纖維能夠促進腸胃蠕動,促進排便,因此可以預防便秘。
2、補血
菠菜的鐵元素含量比較高,能夠促進血紅蛋白的合成,從而達到補血的效果。
3、促進新陳代謝,抗衰老
菠菜有促進細胞再生的作用,能夠促進新陳代謝抗衰老。
4、增加營養
蔬菜含有豐富的營養,胡蘿卜素,維生素C,鉀,磷,鐵等等營養素含量豐富,能夠提供給人體多種營養物質。
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