養生藥膳：小油菜豬骨湯，湯鮮肉香菜爽！

　　今天中醫中藥網的小編要做的這道骨湯，就是以豬骨為主要食材做的湯品，小油菜豬骨湯，湯鮮肉香菜爽，一點都不油膩，好喝。
 

　　【名稱】

　　小油菜豬骨湯

　　【材料】

　　棒骨、脊骨、小油菜、生姜

　　【制作步驟】

　　1、棒骨一分為二，和脊骨一起洗凈，涼水下鍋。

　　2、水開后撇去浮沫，煮兩分鐘，撈出，用溫熱水再次清洗干凈表面血沫。

　　3、炒鍋里放一點底油，爆香蔥姜大料，加足夠多的清水，下骨頭。

　　4、大火煮沸，之后調小火，慢慢燉。

　　5、小油菜擇洗干凈，帶骨頭燉至軟爛，用筷子一戳就可脫骨時，下小油菜，調大火。

　　6、油菜煮熟即可，撒一點胡椒粉，出鍋。

　　【營養價值】

　　豬骨頭含有大量的磷蛋白，磷脂類和蛋氨酸，維生素B1和B2，維生素A等營養元素，常食骨頭湯能提供皮膚細胞組織，更新所必需的磷脂類。

　　使細胞富有活力，保持皮膚彈性，減緩皺紋生長，另外，骨頭中所含的蛋氨酸，還有助于肝功能的發揮，排除體內的毒素，防止體內的毒素在皮膚上沉淀。

　　維生素A的作用在于，促進皮膚的生長，有明顯的作用，所以，大家有時間常喝點骨湯對身體大有幫助的。

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