吃豬蹄有哪些好處?啤酒燉豬蹄的做法

　　我們都知道豬蹄含的膠原蛋白很多，是很多朋友美容養顏的首選。其實，吃豬蹄的好處還有很多，隨中醫中藥網的小編一起來學做啤酒燉豬蹄吧!
 

　　【名稱】

　　啤酒燉豬蹄

　　【食材準備】

　　豬蹄，啤酒，豆瓣醬，蔥，姜，八角，花椒，桂皮，香葉，老抽，冰糖，鹽，料酒

　　【做法】

　　1、把新鮮的豬蹄清洗干凈，剁成大塊。

　　2、湯鍋內放入清水，把剁好的豬蹄也放入水中，放入姜片，蔥段，料酒，不要蓋鍋蓋，大火把水燒開，煮出浮沫后撈出。

　　3、把豬蹄用清水沖洗去浮沫，放入容器中備用，在準備調料，把蔥洗凈切段，姜洗凈切片放入盤中，再放入花椒，八角，香葉，桂皮，喜歡吃辣椒的，可以放兩個干辣椒。

　　4、熱鍋倒入少許的油，油溫七成熱時，放入一勺郫縣豆瓣醬，再把所有的大料放入鍋中，把豆瓣醬煸炒出紅油，有香味。

　　5、放入豬蹄，在倒入啤酒，啤酒的量沒過豬蹄即可。(也可以加入一半的清水，再倒放入一罐啤酒)

　　6、在鍋中加入少許的鹽，倒入老抽，生抽，加入幾顆冰糖，蓋上鍋蓋，大火把水燒開后，用中小火燜煮一個小時。

　　7、把豬蹄燉至軟爛后，大火收汁，放入盤中撒上蔥花點綴。

　　8、營養美味的豬蹄這樣燉出來，肥而不膩，越吃越香。

　　【吃豬蹄有哪些好處?】

　　1、美容養顏

　　豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是保持人體皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，適量的吃些豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。

　　2、補充能量

　　同時也含有脂肪以及多種營養物質

　　豬蹄的熱量高，同時也含有脂肪以及多種營養物質，適量吃豬蹄能給機體補充能量，維持機體的正常功能運作，同時豬蹄中的脂肪還能為需要有機溶劑的營養成分提供溶劑，有利營養吸收。

　　3、催乳

　　豬蹄有催乳的功效。若是產婦產后缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來催乳。不過由于產婦分娩之后身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產后不要立即吃豬蹄，約在產后3-5天之后，視情況食用。

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