中醫藥膳紅燜蘿卜海帶能利水、消氣、瘦身!

　　海帶，我們大家都不陌生，但很多人不知道它的功效，口服海帶可減少放射性元素鍶在腸內的吸收。紅燜蘿卜海帶能利水、消氣、瘦身!
 

　　【名稱】

　　紅燜蘿卜海帶

　　【食材】

　　海帶、蘿卜適當，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適當。

　　【制作方法】

　　1、將海帶用水浸泡1天1夜(中心換水2次)，然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。

　　2、將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開。

　　3、改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。

　　【禁忌人群】

　　孕婦和乳母不要多吃海帶。

　　這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。孕婦只要保證每周吃1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需要。

　　但是，海帶中含砷量也高，達35-50毫克/公斤，這是由于海水污染造成的。

　　砷與砷的化合物都有毒，毒性最大的是三價砷(例如砒霜)，五價砷毒性雖小，但是在人體內仍然能轉化為三價砷。

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