茶樹菇燉雞肉的制作方法！

　　蘑菇廣泛的分布于地球各處，具有多達(dá)36000個(gè)種類，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。茶樹菇燉雞肉的制作方法推薦給大家!
 

　　茶樹菇燉雞肉

　　材料：茶樹菇、雞肉塊、姜、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖適量。

　　制作步驟：

　　茶樹菇提前用溫水泡發(fā)，雞肉塊洗凈備用。

　　鍋中燒水，水開后放入雞肉塊，加入料酒和姜片去腥，煮開后撈出雞肉塊備用。

　　鍋中熱油，放入姜片、蔥段爆香，然后放入雞肉塊翻炒至變色。

　　加入泡發(fā)好的茶樹菇，翻炒均勻后，加入適量的鹽、生抽、老抽和白糖調(diào)味。

　　加入足夠的水，沒過所有材料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，直到雞肉熟爛，湯汁濃稠即可出鍋。

　　以上只是茶樹菇的幾種常見做法，實(shí)際上，茶樹菇還可以與其他食材搭配，制作出更多美味的菜肴。烹飪時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行調(diào)整。

　　蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克鮮蘑菇中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C4毫克。此外，還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質(zhì)，因而它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，是各種菜肴的理想配料。

　　蘑菇中還含有干擾素誘導(dǎo)劑，能誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，因而對(duì)水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好的療效。鮮蘑菇浸膏片可治療遷延性或慢性肝炎，所以肝臟病人宜食用蘑菇。蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能，因而蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品

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