【海膽丸紫菜蕎麥面的用料】

　　主料  生菜1棵 海膽（丸子）8個 蕎麥面150克 紫菜15克

　　輔料  油適量 家樂濃湯寶1個 鹽適量

　　【海膽丸紫菜蕎麥面的做法】

　　1.準備食材，生菜洗凈，掰開菜葉

　　2.水沸騰后加入面條，煮軟后再煮1分鐘，撈起

　　3.過冷水浴，然后瀝干水

　　4.再煮一鍋水，沸騰后放入海膽丸，油，鹽，煮至海膽丸漂浮起來

　　5.面條重新放入鍋里煮沸騰，撈起放入碗里

　　6.最后將生菜，紫菜，濃湯寶放入鍋里和海膽丸同煮1~2分鐘即可

　　7.將丸子，菜放在面條上，然后倒入湯水即可

　　【海膽丸紫菜蕎麥面的烹飪技巧】

　　生菜紫菜容易熟，所以后煮。