【錦繡海蜇絲】
原料：海蜇絲300克，青椒5克，紅椒5克，雞肉50克 、鹽3克，味精2克，雞精2克，米醋5克，香油8克
做法：
（1）海蜇用清水沖洗去泥沙和鹽分，切絲。
（2）青、紅椒絲焯水備用；雞肉煮熟，撕成絲。
（3）海蜇與椒絲、雞肉絲一同放入盆中，加鹽、味精、雞精、香油、米醋拌勻，裝盤即可。
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