【冬瓜蓮米粥】--清熱解毒
原料
蓮子15克，粳米100克。
調料
白糖4小匙。
做法詳解
1、將蓮子洗凈，去皮心；粳米淘洗干凈，待用。
2、上述材料均放鍋內，加水適量；將鍋置旺火上燒沸，再用小火煮40分鐘，加入白糖攪勻即可。
溫馨提示
鍋燒開后，撇凈浮沫，改用小火慢煮，稠濃適度。食用蓮子時注意不要把外皮去掉。
食之有道
中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更適宜吃些蓮子。此粥具有補脾胃、養心神、固腎精法，對胃酸過多、耳鳴、目暗患者尤佳。
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