【冬瓜蓮米粥】--清熱解毒

　　原料

　　蓮子15克，粳米100克。

　　調料

　　白糖4小匙。

　　做法詳解

　　1、將蓮子洗凈，去皮心；粳米淘洗干凈，待用。

　　2、上述材料均放鍋內，加水適量；將鍋置旺火上燒沸，再用小火煮40分鐘，加入白糖攪勻即可。

　　溫馨提示

　　鍋燒開后，撇凈浮沫，改用小火慢煮，稠濃適度。食用蓮子時注意不要把外皮去掉。

　　食之有道

　　中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更適宜吃些蓮子。此粥具有補脾胃、養心神、固腎精法，對胃酸過多、耳鳴、目暗患者尤佳。