【核桃粥】--健腦、補(bǔ)腦，保護(hù)腦神經(jīng)

　　原料

　　核桃2顆，大棗7枚，花生，黃豆，黑豆各15克，粳米100克。

　　做法

　　1、核桃去殼，去核；將大棗，花生洗凈。

　　2、將黃豆，黑豆洗凈后，用溫水浸泡。

　　3、粳米淘凈，鍋內(nèi)盛水，大火燒開(kāi)后將粳米入鍋。

　　4、放入核桃、大棗、花生、黃豆和黑豆，調(diào)至小火，煨粥30~40分鐘即可。

　　補(bǔ)養(yǎng)功效

　　核桃堪稱“抗氧化之王”。核桃仁中含有鋅、錳，鉻等人體不可缺少的微量元素；核桃中的磷脂對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用；核桃含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸，對(duì)腦細(xì)胞生長(zhǎng)有益。將其與花生、大棗同做粥，有很好的健腦、補(bǔ)腦功效。

　　溫馨提示

　　上火，腹瀉者不宜多吃核桃；核桃性溫味甘，含油脂多，吃多了會(huì)上火或者惡心。