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  陜西香嫩小酥肉的制作過程

  陜西香嫩小酥肉是一道傳統的漢族美食,香酥爽口,是一道吃完以后會讓你念念不忘的小吃,小面來看看陜西香嫩小酥肉的制作過程吧

  【香嫩小酥肉食材明細】

  豬肉550g、料酒適量、蔥適量、姜粉適量、花椒面適量、大料面適量、生抽適量、雞蛋適量、淀粉適量、鹽適量、裹炸粉適量
 


 

  【香嫩小酥肉制作方法】

  1、準備食材

  2、去皮精肉切條

  3、放料酒、蔥、姜粉、花椒面、大料面、生抽、雞蛋、生粉、鹽、香油等調味料

  4、拌勻腌制

  5、裹炸粉兌水調成面糊(水面比例為2:1),把肉條均勻的蘸上面糊,然后沾上干裹炸粉

  6、熱油慢炸,出鍋控油

  7、全部炸出

  8、把肉放入小盆,放入醬油、鮮湯或水、蔥、姜粉上籠屜蒸透,約一個多小時。

  9、出鍋放胡椒粉、香油即可。

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