西紅柿雞蛋木耳炒米線制作步驟

　　【西紅柿雞蛋木耳炒米線食材明細】

　　西紅柿2個、雞蛋4個、木耳30克、米線600克、玉米油1勺、蔥10克、蒜10克、鹽2匙、味精0.5匙
 

　　【西紅柿雞蛋木耳炒米線制作步驟】

　　1、米線先用溫水浸泡一會

　　2、米線浸泡時間不要太久會影響口感，營養(yǎng)也會流失

　　3、鍋中倒入適量水燒開，開始煮米線，大約煮4、5分鐘即可以把米線撈出，不要煮時間太長會影響口感哦

　　4、米線撈出后立即放入冷水中沖涼，然后控干水分備用

　　5、瀝干水份的米線裝入碗中備用

　　6、西紅柿洗凈備用

　　7、雞蛋打散拌勻

　　8、木耳泡發(fā)好用開水燙一下

　　9、蔥、蒜、木耳切成碎丁狀備用

　　10、鍋中加入適量底油燒熱放入蔥、蒜爆香

　　11、放入西紅柿快速翻炒

　　12、西紅柿炒倒后放入雞蛋液

　　13、再放入木耳翻炒

　　14、西紅柿雞蛋木耳炒至均勻的散開

　　15、加入米線

　　16、放入鹽翻炒均勻入味

　　17、最后放入味精提味撒入蔥花即可

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