常吃黑木耳白菜竟能排毒治便秘！

　　黑木耳白菜是一道生活中常見的菜肴，這道CIA雖然看似普通，但是其營養(yǎng)價(jià)值卻一點(diǎn)也不普通。下面我們就來了解一下黑木耳白菜的做法及其營養(yǎng)價(jià)值吧!
 

　　【做法】

　　白菜用手撒片;木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲;鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻;白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

　　注意的是，干木耳須用清水浸泡50分鐘以上，使干木耳充分得到泡發(fā)，用滾水湯2分鐘，撈出過冷水后，最后下鍋翻炒后即可。

　　【功效解析】

　　黑木耳不僅是人們熟知的“血管清道夫”，也是“腸道清道夫”。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。

　　秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達(dá)到治療功效。

　　二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相補(bǔ)充，通便效果也是相得益彰。木耳白菜湯的做法很簡單，把黑木耳用水泡開，將大白菜葉切段，一起放入鍋中加入調(diào)料煮熟即可。所以，有便秘的人，堅(jiān)持食用黑木耳，對緩解便秘有良好的效果。

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