如何正確選購(gòu)百合?常吃百合好處多,推薦兩種養(yǎng)生吃法營(yíng)養(yǎng)高!

　　百合是民間常用的保健食品，它里面富含蛋白質(zhì)和維生素，滋補(bǔ)功效很高，百合可分成鮮百合和干百合，那么我們?cè)撊绾芜x購(gòu)百合呢?下面我們來(lái)一起了解一下吧!
 

　　【百合的功效】

　　1、潤(rùn)肺止咳

　　百合甘涼清潤(rùn)，主入肺心，能清肺潤(rùn)燥止咳，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質(zhì)，有鎮(zhèn)靜止咳作用，適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等癥。

　　2、寧心安神

　　百合入心經(jīng)，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥。

　　3、美容養(yǎng)顏

　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對(duì)皮膚特別好。
 

　　【百合干選購(gòu)】

　　1、看外觀(guān)

　　好的百合干片大小均勻呈片狀，晶瑩剔透，無(wú)斑痕片等。而如果百合干過(guò)小或過(guò)薄，有霉等現(xiàn)象這個(gè)就是屬于劣質(zhì)的。建議選購(gòu)時(shí)要注意。

　　2、看顏色

　　選購(gòu)時(shí)還可以從顏色上來(lái)進(jìn)行區(qū)分，米黃色或乳白色為優(yōu)質(zhì)的百合干，但是百合干如果顏色太白的話(huà)，建議不要選購(gòu)。這個(gè)有可能是在加工過(guò)程中使用硫磺熏過(guò)。

　　3、手感

　　選購(gòu)百合干時(shí)可以用手掰開(kāi)其中一片，水分低，不柔軟。較為清脆容易掰斷的這個(gè)就是優(yōu)質(zhì)的百合干，反之水份含量高，很柔軟的，又很難掰斷的則為劣質(zhì)的百合干。
 

　　【百合的吃法】

　　1.蓮子百合紅豆粥

　　用料：大米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量

　　做法：鍋中放入蓮子、百合、紅豆，小火煮20分鐘左右。放入大米，再煮10分鐘，放入冰糖于鍋中，用勺子攪拌粥出稠，即可。

　　功效：蓮子百合紅豆粥富含營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)寶寶機(jī)體免疫功能，助寶寶茁壯成長(zhǎng)。

　　2.紅棗百合蒸南瓜

　　用料：南瓜半個(gè)、百合2個(gè)、金絲棗8個(gè)、白糖一勺。

　　做法：在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖(或冰糖末)。將盤(pán)子放入蒸鍋，大火蒸開(kāi)，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。

　　功效：紅棗百合蒸南瓜口感滑嫩，有效幫助月子中的媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)身體。

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