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  學會洋槐花雞蛋煎餅的做法,不僅好看味道也很好哦!

  洋槐花是槐花的一種,既可以鮮食,亦可干制儲存,既可單獨成菜,也可與其它葷素料搭配,不過洋槐花這東西,只能嘗個鮮,如果吃多了可是會流鼻血的哦!下面我們就來推薦一下洋槐花雞蛋煎餅的做法。
 

洋槐花雞蛋煎餅的做法
 

  原料:洋槐花、雞蛋2個、面粉、清水、鹽、食用油。

  做法:

  1、先把冷凍的洋槐花洗凈,擠去多余的水份,放在小盆里,再放上雞蛋,雞蛋的數量可以按自己喜好決定放多少,一般兩個就夠了。

  洋槐花可以用開水焯過擠去水分再冷凍,也可以直接把新鮮的洋槐花放進冰箱冷凍,吃的時候取出來放水里解凍清洗;

  2、把洋槐花和雞蛋攪拌均勻后,倒入一杯面粉。平時做中式面食很少用廚房稱,都是隨手放的,面粉可以一點一點的,達到合適的濃度就可以了,因為是做餅,面粉多一點也無妨;

  3、加入一些清水,再放一小勺鹽,用筷子攪拌成面糊,面糊的狀態是可以緩慢流動的;

  4、不粘炒鍋上火燒熱,倒入一點食用油,再舀一勺面糊放進去,用勺底轉圈攤平,成一個薄餅;

  5、小火慢煎,兩面煎黃至熟即可出鍋;一份香噴噴的槐花雞蛋煎餅就做好了,咬一口,花香四溢,雖然沒有新鮮洋槐花制作出來的口感那么好,但能在這時候吃到洋槐花就已經很不錯啦。

  煎出來的槐花雞蛋煎餅不僅顏色好看,營養和口感都很不錯哦,簡單又快手,當早餐棒棒噠。這種槐花雞蛋煎餅也是我家多爸愛吃的一種早餐,有了冰箱里儲存的這些洋槐花,應該還能再吃四五次呢。

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