推薦3種綠豆湯的做法，清熱解毒還能消暑哦！

　　綠豆湯是一款傳統的消暑飲品，以綠豆為主要原料熬制而成，不僅有清熱解毒的功效，還能消暑，營養價值非常豐富，下面我們來給大家推薦幾種綠豆湯的做法。
 

　　綠豆湯的做法

　　1.將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。

　　2.將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

　　3.將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
 

　　綠豆湯的功效

　　綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。

　　綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

　　綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
 

　　綠豆的適宜人群

　　當遇到藥物中毒、農藥中毒、鉛中毒、食物中毒和酒精中毒等情況時，癥狀比較輕微時可喝點這樣的綠豆湯。

　　另外，癥狀嚴重者在送往醫院之前，讓患者喝點綠豆湯也有非常不錯的輔助治療效果。

　　還有，日常生活中每周喝一次煮爛的綠豆湯，也可起到排除鉛毒等體內毒素的作用，因為它可以加速體內毒素的轉化和排泄。

　　經常在化工廠或冶金廠等特殊環境下工作的人，或有可能會吸入汽車尾氣或室內裝修的有毒氣體者，都不妨常喝點這樣的綠豆湯。

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