泡面這個夜宵“神器”是安全食品嗎？

　　對于上班族來說，泡面是一項神器的發(fā)明，解決了很多人的吃飯問題，更是無數(shù)人夜宵的必備之選但同時，但關(guān)于泡面吃多了易得癌癥、泡面有毒的新聞也屢屢看到，究竟泡面能放心吃嗎?
 

　　【泡面是健康食品嗎】

　　方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補(bǔ)充人體營養(yǎng)所必需的成分，伴隨著全球化進(jìn)程的加快和生活節(jié)奏的提高，方便面這一既能快速充饑，又富含營養(yǎng)的美味食品越來越受人們喜歡。

　　其實，關(guān)于泡面的這些危害多半是謠言，首先泡面吃多了會致癌的問題，現(xiàn)在并沒有證據(jù)表明泡面中含有致癌物質(zhì)，再者，癌癥的出現(xiàn)的直接原因，并不是某一種食物吃多了，而是在飲食、生活規(guī)律、精神狀態(tài)、自身體質(zhì)等多種因素的綜合作用下形成的，因此，泡面吃多了致癌的說法并不可靠。

　　其次，泡面中含有大量的添加劑，毒素含量高也并不可靠，首先泡面中調(diào)料包里的香料、香精等添加物，是不會威脅健康的，還可以豐富泡面的口感;而很多人認(rèn)為泡面可以放置較長時間，一定是加了防腐劑，其實不然，大多數(shù)泡面都經(jīng)過油炸，在這一過程中，細(xì)菌大多已經(jīng)被殺死，況且面中水分銳減，不易滋生新的細(xì)菌。因此，泡面中沒有必要加入防腐劑。

　　再者，泡面桶內(nèi)側(cè)十分光滑，不少人認(rèn)為這是石蠟，遇水后會溶解，對健康造成威脅，其實并非如此，那層光滑的物質(zhì)是聚乙烯鍍膜，是一種健康的化學(xué)產(chǎn)品，況且它的熔點超過100℃，開水無法將它融化。因此石蠟危害健康的說法也是謠言。

　　可見，泡面是一種健康的食物，不要對它有太多誤解，但就算泡面健康，可它畢竟是應(yīng)急食物，有它自身的局限性，在食用時要注意以下幾點事項。
 

　　【兩條注意事項】

　　1、不能多吃

　　泡面偶爾吃一回沒有問題，可要是成天當(dāng)飯吃，這就有問題了;首先，泡面多為油炸食物，食用過量會導(dǎo)致油脂攝入超標(biāo)，導(dǎo)致肥胖問題。再者，泡面的營養(yǎng)十分單一，缺乏維生素和蛋白質(zhì)，長期食用，不利于營養(yǎng)均衡。

　　泡面時垃圾食品嗎

　　2、調(diào)料少放

　　泡面中的調(diào)料包雖然能讓泡面的口感更加豐富，但為了健康，最好只添加一半，因為面餅中本身就含有鹽分，再加入大量調(diào)味，會直接造成鈉元素攝入超標(biāo)，危害健康。

　　【鑒別好的方便面】

　　看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。

　　聞氣味：好的方便面氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。

　　看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。

　　看復(fù)水：面條復(fù)水后無明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面

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