這些年我們追求的燕窩，中醫解讀它究竟是何方神圣？

　　年輕的時候我們追帥哥美女，一到中年，我們就開始追補品，一說到高檔補品，大多女性的首選就是燕窩了，美容養生兩不誤，那如此神奇的燕窩究竟是何方神圣呢?中醫來為你解讀。
 

　　【燕窩究竟是何方神圣】

　　中醫認為燕窩是醫食同源的“軟黃金”

　　燕窩，從文字上其實就可以簡單的看出，就是金絲燕筑成的鳥窩。談及金絲燕，其實就是一種鳥類。

　　在中國博大精深的中醫體系里，醫食同源是一個重要組成部分。食療者，寓食于療也。它取藥物之性，用食物之味，共同配合，能扶正固。

　　在中國博大精深的中醫體系里，“醫食同源”是一個重要組成部分。食療者，寓食于療也。它取藥物之性，用食物之味，共同配合，能扶正固本，相得益彰。燕窩，便是醫食同源的杰出代表，因其卓越食效被譽為美食界的“軟黃金”。

　　“燕窩，味甘，性平。”這是《中藥大辭典》對燕窩的性質說明。《本草從新》介紹：“燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”

　　【燕窩的吃法】

　　1.小米姜糖燕窩粥

　　作用：用燕窩搭配養胃暖身的小米與驅寒補氣血的姜糖，能調經、緩解痛經。

　　養身菜譜：用小米和燕窩煮粥，然后加入姜糖一起食用。經期時1~3天不吃，從第4天開始堅持每日清晨食用一碗，對痛經有很好的緩解作用。

　　2.銀耳雪梨燕窩糖水

　　作用：滋陰潤肺，提高身體免疫力，不僅預防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤皮膚的妙方。

　　養身菜譜：雪梨切塊與泡發后的銀耳煮成糖水，加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。

　　3.牛乳燕窩

　　作用：失眠是女孩美容最大的敵人，也會帶來精力不足、易疲勞的問題，燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統，補充身體夜晚修復所需的營養。

　　養身菜譜：睡前吃燕窩，最佳選擇就是簡單方便的牛乳燕窩，準備一杯溫熱的牛奶，把提前燉煮好的燕窩和牛奶混合食用，可以帶來一夜好眠，對冬季手腳冰冷的狀況，也會有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適)，就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。
 

　　【燕窩的功效】

　　滋陰養顏、潤肺除燥、補中益氣，是燕窩的幾大功效，現已被人們普遍認知。燕窩富含“燕窩酸”、活性膠原蛋白以及各種對人體有益的微量元素。

　　燕窩酸學名唾液酸，是燕窩中具有生物活性的主要成分，也是母乳中對嬰兒提供早期生長發育所必須的重要成分之一。燕窩當中的燕窩酸含量高達10%，為所有食物之最。

　　越來越多的研究表明，燕窩的名貴，絕非浪得虛名。隨著科學家對燕窩酸的深入研究，燕窩的珍貴食效將有望被進一步深度利用。

　　【燕窩的食用禁忌】

　　1、對蛋白質食品有過敏

　　對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏癥狀可調整到2-3克天次。

　　2、少吃辛辣油膩食物

　　一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

　　3、不可與藥品一起吃

　　在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

　　4、新生兒不適合吃燕窩

　　不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發育。

　　5、避免同時喝茶

　　吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

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