灰灰菜雖然營養豐富可補鈣，但要注意這兩類人不能多吃!

　　灰灰菜是一種農村常見的可食用野菜，成熟時非常鮮嫩，用來拌做涼菜不僅口感鮮美，還有很好的營養作用，下面我們來一起了解一下灰灰菜的吃法。
 

　　【灰灰菜的營養功效】

　　灰灰菜有清熱利濕的功能，經常吃點還可以預防貧血，對于體內容易滋生寄生蟲的兒童來說，吃點灰灰菜能夠起到殺蟲的功效。

　　對于老年人，則可以起到補鈣的保健作用。所以說，營養豐富的灰灰菜無論老人還是孩子都可以吃，它還能幫助有口臭的人消除異味。

　　灰灰菜有些人可以食用，在灰灰菜剛長出來的時候，味道會非常的鮮美，而且還會非常的有營養，里面也會含有很多的維生素。

　　【灰灰菜的吃法】

　　灰灰菜在農田的討人嫌的雜草，不過近年來成了暢銷的野菜。灰灰菜的嫩莖和幼苗都可以吃，口感柔嫩，補鈣，預防貧血。
 

　　灰灰菜可以清炒、蒸菜包子、包餃子，還可以做湯，多種吃法。初春時味道最佳，那時節灰灰菜嫩啊。

　　在古時，灰灰菜是救荒才吃的。在《農政全書》中，灰菜列為人們救饑時可食用的野蔬。“穗成熟時，采子搗為米，磨面做餅蒸食皆可”。

　　【吃灰灰菜的禁忌】

　　灰灰菜是屬于光敏感蔬菜，吃了曬太陽，容易引起一種叫做日光性皮炎的病，凡是曬到的部位發黑，甚至會起水泡，所以對于過敏性體質，還是盡量少吃。

　　灰灰菜也不能多吃的，尤其是過敏性體質的人更不能吃，因為吃了之后就會引起皮膚痛癢，十分的難受的。還有一些患有痛風的人也不可以食用，如果吃了以后，會加重癥狀。

　　所以說有些人卻不可以食用。灰灰菜非常的有營養，但是有些人卻不可以食用。

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