家常菜熗菜花的做法及其營養價值！

　　花菜我們都吃，但我們卻不知道花菜有什么營養價值，今天，中醫中藥網的小編就來給大家講一下花菜的做法!
 

　　【名稱】

　　熗菜花

　　【原料】

　　菜花1000克，精鹽25克，花椒油25克，蔥花少許，姜末少許。

　　【制作步驟】

　　1、將菜花去根洗凈。

　　2、將菜花破開花瓣，直刀切成約八分塊。

　　3、然后放在開水中煮沸，然后撈出控干。

　　4、撒上精鹽盛盤。

　　5、最后放上蔥花、姜末，把花椒油加熱熗上即成。

　　【花菜的營養價值】

　　白花菜中富含17種氨基酸和多種人體所需的微量元素，經測定富含氨基酸(酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二)，比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高3-6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數倍，是一種營養價值極高的蔬菜，其綜合營養成分可與豆類相媲美。

　　而在傳統中醫里面，白花菜也是一種保健食材，具有平胃、健脾、補腎及防癌等功效。

　　人們通常將白花菜的莖腌制食用，是夏季一種比較常見的腌菜，既可以炒來吃，還可以直接下飯下粥，十分開胃，能夠提神生津、開胃建脾、增進食欲。

　　白花菜全株還能作藥用，可以用來治療風濕痹痛，跌打損傷，瘧疾，痢疾，白帶，痔瘡等癥，但是白花菜一次食用多量，或少量多次食用后易引起中毒，所以要十分注意。

網頁圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們修改或刪除！