常吃豬蹄有助于青少年的生長發育！

　　對付一只大豬蹄子最好的辦法，就是紅燒了他。不管是哪種做法，都需要將豬蹄剁塊后先焯水。話說這種肉葷類的東西如果要焯水的話得和涼水一起煮，才能去掉一些腥臭味!
 

　　做法1

　　把蔥伴侶的醬用一點水給調開，然后加上適量水、生抽、老抽，液體總量需要沒過豬蹄。放姜和大料和豬蹄一起燉煮到軟爛，就差不多了。其實也沒什么特別的這個做法!完全看自己喜歡的醬的口味

　　做法2

　　把剁成塊的豬蹄加上姜塊、八角、桂皮、草果和一碗老抽、沒過豬蹄分量的水一起在砂鍋或者湯鍋中燜煮。一直煮到汁水快收干，快煮干的時候需要特別注意火候，非常容易糊鍋。

　　1、豬蹄盡量燜得酥爛點;

　　2、豬蹄中含有大量的膠原蛋白，其在烹調過程中能夠轉化為明膠，進入人體后能夠結合很多水，進而有效地改善人體細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺并延緩肌膚衰老;

　　3、豬蹄屬于高鈣類食物，常吃豬蹄有助于青少年的生長發育和減緩中老年婦女的骨質疏松的速度;

　　4、豬蹄含有豐富的微量元素，常吃豬蹄能夠促進毛發的生長，改善冠心病等心血管疾病的病況;

　　5、豬蹄的脂肪和鉀含量較高，患有肝炎以及高血壓的朋友們不宜多吃豬蹄。

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