海蝦

　　【海蝦的簡介】

　　海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。在螃蟹和蝦等水生甲殼生物的真皮層中分布著大量的、多數呈青黑色的色素， 因此新鮮蝦蟹一般呈青色。蝦青素是萜烯類共軛長鏈抗氧化劑，具 有 強 抗氧化功能。

　　中文學名 海蝦

　　拉丁學名 shrimp

　　界 動物界

　　門 節肢動物門

　　亞 門 甲殼亞門

　　綱 軟甲綱

　　亞 綱真軟甲亞綱

　　目 十足目

　　亞 目 長尾亞目

　　科 蝦科

　　族 蝦族

　　屬 蝦屬

　　種 蝦種

　　亞 種 蝦種

　　英文名 shrimp

　　【海蝦的功效與作用】

　　海蝦的功效

   性味甘咸，溫。

　　①《本草拾遺》："甘，平，小毒。"

　　②《隨息居飲食譜》："甘，溫，微毒。"

　　③《本草撮要》："甘咸，平。"

　　歸經《本草撮要》，"入手足太陰、少陰、厥陰經。"

　　海蝦的作用

　　補腎壯陽，開胃化痰。

　　①《本草拾遺》："大紅蝦蚱，主蛔蟲，口中疳匿，風瘙身癢，頭瘡，齲齒，去疥癬。"

　　②《綱目拾遺》："對蝦，補腎興陽；治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。"

　　③《隨息居飲食譜》："開胃、化痰。"

　　【海蝦的圖片】

           
          

　　【海蝦的選方】

　　①樸腎興陽：對蝦，燒酒浸服。(《綱目拾遺》)

　　②治陽萎：活海蝦若干，浸酒中醉死，炒食。(《泉州本草》)

　　③治痰火后半身不遂，筋骨疼痛：核桃仁、棉花子仁、杜仲、炒巴戟、朱砂、骨碎補、枸杞子、續斷、牛膝各二兩，大蝦米四兩，菟絲餅四兩。用燒酒二十斤煮服。如年高者加附子、肉桂各一兩。酒服完，將渣曬干為細末，蜜丸。每服二錢，酒送下。(《醫學指南》) 海蝦的功效與作用 具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病癥有一定的療效。不過，蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。

　　【海蝦的營養價值】

   1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

   2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死； 3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效； 4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。 5.食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。

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