竹節草既可以食用也可以入藥，竹節粥怎么制作呢？

　　中藥竹節草因長得很像竹子而得名，其根莖發達，適合多種土壤種植，竹節草既可以食用也可以入藥，有很好的止血消炎作用!
 

竹節草的圖片
 

　　【名稱】

　　竹節粥

　　【制作方法】

　　1、先將竹節草清洗干凈后加入沸水中焯水后撈出瀝干切成碎末狀待用;

　　2、油鍋爆香后，將竹節草加入翻炒。

　　3、加入適量的食鹽等調味品攪拌均勻后便可出鍋待用;

　　4、大米淘洗好后加入鍋中煮開將炒熟的竹節草加入攪拌均勻后小火慢煮半小時后便可出鍋。

　　【營養價值】

　　1、竹節草中的鈣元素、磷元素、鐵元素、胡蘿卜素、煙酸、維生素等含量都比較豐富，且一些微量元素的含量尤為豐富。

　　2、竹節草中的鉀元素的含量要大大高于其他蔬菜，甚至可達二十倍作用。

　　【竹節草預防癌癥】

　　現在人們的食物中，很多都是酸性食物，增加了患癌癥的風險，由于竹節草是一種堿性食物，堿性食物有預防癌癥的作用。

　　竹節草一般每年6-7月份采摘，挑選嫩莖葉，去掉兩頭去中間部位最佳，然后用沸水焯去苦澀的味道，然后可以涼拌、煮粥、炒或者曬干做成竹節菜干都可以，營養價值相當高。

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