補充大腦所需營養，時常“充電”才是關鍵！

　　都說頭腦是個“大食客”，這是因為大腦約1400克.占我們人體體重的2%，但大腦運作所需的熱量，卻占人體總消耗量的20%，這就足以看出我們大腦需要補充的營養遠遠超過我們的預計，因此要喂飽這個“大食客”，讓它能夠營養均衡地健康運轉，并不是件易事。下面我們就來看看如何補充大腦營養，喂飽這個“大食客”。
 

　　1.大腦也肥胖

　　有的人很貪吃，特別是飯桌上貪吃高熱量食物，機體攝入的熱量過多. 過剩的熱量就會轉變為脂肪貯存在體內，從而引起肥胖病。我們身邊胖人 的例子太多了，相信這一點大家都很容易理解。但是.你知道大腦也會變 “胖“嗎?如果脂肪在腦組織中堆積過多，就會形成“肥胖腦”。脂肪可填塞 大腦溝回，使大腦溝回和皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，可造成神經網絡發 育不良，影響智力發育的水平。

　　2.吃早餐

　　早上起床是大腦最缺乏能源的時候.好好吃一頓早餐，大腦才能清醒 過來，開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精制的谷類為主食。吃的時候盡量咀嚼，以一口咀嚼20下為標準。使用咀嚼肌時，刺激會 傳到腦干、小腦、大腦皮質.提高腦部活動。充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮 素.這種荷爾蒙能隨血液流動進人大腦.提離記憶力和學習能力。
 

　　3.多吃團圓飯

　　研究發現，和父母一起吃飯的青少年，可以攝取到更多的水果、蔬菜和 乳制品，融洽和睦的氣氛有利于食物和營養的吸收;而一個人的“孤單餐桌”,不僅不利于食物的攝入,而且很不利于吸收消化.為了讓孩子的大腦和身體發育良好.增進親子情感.請家長盡量自己做菜.全家共享。

　　4.地中海式飲食

　　地中海式飲食包含大量蔬菜、水果、谷類.以深海魚等海鮮為主.減少 食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油，適量飲用紅酒。有研究顯示，常食用地 中海式飲食，罹患老年癡呆癥的幾率將減少40%,

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