吃西藍(lán)花抗氧化、防過敏，這些理由你還滿意嗎？

　　西藍(lán)花配串串、火鍋真的是絕配，你只知道它好吃，但是你知道西藍(lán)花吃了有防過敏的功效嗎?中醫(yī)中藥網(wǎng)小編為大家科普一下!
 

　　西藍(lán)花吃了有哪些好處

　　1、抗癌

　　西藍(lán)花與花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

　　2、降脂

　　西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

　　3、防過敏

　　研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過敏物對(duì)人體的影響，降低過敏危險(xiǎn)。

　　4、抗氧化

　　西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強(qiáng)抗氧化劑。

　　5、強(qiáng)壯骨骼

　　西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
 

　　6、護(hù)心

　　西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。

　　7、助減肥

　　西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。

　　西蘭花炒胡蘿卜非常好吃

　　食材：西蘭花，胡蘿卜，鹽，雞精，適量的水和適量的植物油。

　　做法：

　　1、把西蘭花的根切掉，然后用手把它掰成小塊，然后洗凈。把胡蘿卜削皮洗凈，切片。

　　2、把鍋里的水煮開，在沸水中加點(diǎn)鹽，把西蘭花倒入水中煮上一分鐘。

　　不要花太長時(shí)間。當(dāng)水再次沸騰時(shí)，將胡蘿卜倒入水中并在一分鐘內(nèi)把它撿起。

　　3、放入底油、熱好油后放入西蘭花和胡蘿卜，炒2分鐘，然后加入少許鹽、雞精，可以嘗一嘗西蘭花是否熟了，熟了后裝入盤中就可以開始吃了。

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