蘿卜餅的制作方法及其蘿卜的功效與作用！

　　蘿卜的食用方法多樣，可以生食、熟食或加工成各種食品。蘿卜餅作為一道家常小吃，是喜歡吃蘿卜和面食的小伙伴們的最愛，蘿卜營養價值豐富，有止咳化痰、除燥生津、清熱解毒的多種功效，對于老年支氣管患者來說是一道不可多得的美味。
 

　　【原料】

　　白蘿卜、面粉各250克，精豬肉100克，調料適量。

　　【制法】

　　白蘿卜屬溫性，有除痰潤肺，解毒生津的功效，要選擇光滑有水分的白蘿卜。

　　蘿卜洗凈切細絲，放入油鍋內編炒至五成熟 時盛起。豬肉剁成泥，與蘿卜絲加蔥末、姜末、情鹽調成 餡心。面粉加水和勻.分成50克一個的面團.拼成薄片， 放上餡心制成夾心小餅。鍋內放植物油少許，將夾心小餅 烙熟，隨意食用.

　　【蘿卜的功效與作用】

　　清熱化痰：蘿卜性寒，味辛、甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒，對于急慢性氣管炎、咽喉炎、咳嗽多痰等癥狀有緩解作用。

　　消食通便：蘿卜中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動，促進消化，有助于排便，對于食積不消、腹滿胃脹、大便燥結等癥狀有改善效果。

　　調節血壓：蘿卜可軟化血管、穩定血壓，在一定程度上可改善冠心病、動脈硬化等疾病。

　　抑菌消炎：蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌等細菌有抑制作用，多吃蘿卜對口腔潰瘍、咽炎有輔助改善效果。

　　預防感冒：蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于提高身體機能，對預防感冒有一定作用。

　　其他功效：蘿卜還具有清熱生津、開胃健脾等功效，能夠補充人體所需的多種營養物質，如維生素、礦物質和微量元素等。

　　【適應癥】

　　適用于老年體弱、食欲不振、消化不良、食 后腹脹，以及久咳痰喘等。

　　【注意事項】

　　忌同時服用首烏、地黃等藥物。

　　蘿卜是一種營養豐富、功效多樣的蔬菜，適量食用有益健康。在食用過程中，需要注意搭配和禁忌事項，以確保其安全有效地發揮作用。

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