適合1~3歲寶寶吃的6種豆類膳食

　　中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效。豆類中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，富含有各種維生素，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用有利于我們的健康。豆類更是養(yǎng)生佳品，也非常適合做寶寶的藥膳。
 

　　1.赤小豆(又名紅豆)

　　【性味】味甘、酸，性平。

　　【食法】煎湯或配制藥膳。如赤小豆粥、瓜簍赤小豆散等。 本品主要含蛋白質(zhì)、碳水化合物，另含人體必需的脂肪、粗纖 維、鈣、磷、鐵、維生素B,、維生素B2、尼克酸等。故對體弱 之人或低蛋白所致的水腫有較好的治療作用。

　　【功能】利水除濕，和血排膿，消腫解毒。

　　【適用癥】水腫，黃疽，瀉痢，便血。

　　2.豆腐

　　【性味】味甘，性涼。

　　【食法】可制成藥膳菜肴，如豆腐石膏湯、河蚌豆腐獎(jiǎng)、泥 鰍燉豆腐等。

　　【功能】益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。

　　【適用癥】赤眼，休息痢。
 

　　3.扁豆

　　【性味歸經(jīng)】味甘，性平，入脾、胃經(jīng)。

　　【食法】煎湯。用址10一20克。

　　【功能】健脾和中，消署化濕。

　　【適用癥】暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，瘡積。

　　4.沙棗(又名紅豆)

　　【性味歸經(jīng)】味甘、酸，性平。

　　【食法】煎湯服，本品含掂、蛋白質(zhì)、鉆液質(zhì)、鈣、鐵、磷、 維生素c等。

　　【功能】健脾.養(yǎng)胃，強(qiáng)體，寧心，利尿等。

　　【適用癥】胃痛，腹瀉.身體虛弱，肺熱咳嗽。
 

　　5.黃豆

　　【性味歸經(jīng)】味甘.性平，入脾、大腸經(jīng)。

　　【食法】煎服或配制藥膳。本品主要含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿 卜素、維生家B,、維生素B2、煙酸、異黃酮類、皂試、膽堿、 泛酸。用量30一90克。

　　【功能】健脾寬中，潤燥利水。

　　【適用癥】瘡積瀉痢.腹脹。

　　6. 豇豆(又名腰豆)

　　【性味歸經(jīng)】味甘.性平，入脾、胃、腎經(jīng)。

　　【食法】適量煎湯、煮食或燉雞肉服。木品含大襖淀粉、脂 肪油、蛋白質(zhì)、煙酸、維生素F3,、維生素場等。鮮嫩虹豆含維 生素。 【功能】健脾補(bǔ)腎。

　　【適用癥】脾胃虛弱，瀉痢，吐逆。

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