專家帶你認識蜂乳的養生保健功效和具體應用方法！

　　蜂乳亦稱蜂王漿、蜂皇精，是20世紀50年代興起的保他食 品，科學家多認為它有益于鍵康長壽，因而不少老年人常用。
 

　　一、歷史淵源

　　人類應用蜂乳歷史悠久，在古埃及的書籍和《圣經》中已有記 載。據傳羅馬教皇皮奧十二病重，久治無效.服用蜂乳后逐漸恢復 了艘康。我國云南少數民族稱蜂乳為蜂寶，也有能治百病的傳說。

　　二、蜂乳來源

　　蜂乳是蜜蜂中的工蜂頭部咽腺分泌的乳白色膠狀物，形似奶 油，冷凍時可呈固狀體，味酸辣、辛澀.工蜂與蜂王都是由受精卵 孵化的，工蜂只吃3天蜂乳，就改吃蜂蜜與花粉，因而就發育成生 殖器官不健全的雌性蜂，壽命僅1-2個月;而蜂王終生吃蜂乳，因 而能發育成為生殖器健全的雌性蜂，身長為工蜂的1倍，體重為工 蜂的2倍，壽命可長達5-6年，且能從春到秋天天產卵，每日達 2000粒左右，保持良好的繁殖能力。這說明蜂乳有促進生長發 育，延長壽命的功能。

　　三、蜂乳成分

　　蜂乳中水分占62.5%-70%，蛋白質占11%-14.5%,糖類 占8.3%-15%,脂肪占6%，無機成分占0.82%-1.5%，未確定 物質占2.84%-3%.

　　蛋白質中白蛋白占2/3、球蛋白占1/3，水解后產生14種氮基 酸，7種為人體所必需;有果糖、葡萄糖、蔗糖、核糖;有機酸多種， 其中有一種10-羥基-2-癸烯酸，為蜂乳所特有，在鮮品中占2%左 右，稱為王漿酸。脂肪中有多種脂肪酸和磷脂;維生素主要是B 族，B1、B2、B6以及葉酸、維生素E等;此外還含有兩種乙酸膽堿樣 物質、促性腺樣物質、抗生家樣物質、多種酶、蕓香甙等。3%未確 定物質，認為是與長壽相關的，命名為R物質。
 

　　蜂乳呈酸性，pH3.5-4.0，保證了活性物質的穩定，且有一定 的抑制細胞作用。部分溶于水，形成懸濁液，部分溶于乙醉，產生 白色混濁物，放置可以分層。對熱敏感，常溫易發醉變質。-5- 7℃條件下冰凍，性質穩定;-18℃可保存1年.蜂乳在空氣中 易氧化，因此宜在低溫、避光、密封條件下貯存。

　　四、功效作用

　　1.提高防御功能

　　延長動物游泳時間，增強其耐高溫、耐寒 冷、耐缺氧、抗輻射能力;延長禁食、禁水存活時間。

　　2.增強免疫功能

　　能提高巨噬細胞的吞噬功能，改善非特異 性免疫力。

　　3.抗衰老作用

　　能改善衰老機體的神經系統功能;增強新陳 代謝;促進組織細胞再生;促進造血功能，使血紅蛋白、紅細胞、血 小板增加。

　　4.對心血管系統的作用

　　蜂乳能雙向調節血壓，能降 低血脂.對預防動脈硬化，心腦血管病有一定作用。
 

　　5.抗菌、抗炎、抗癌作用

　　蜂乳對大腸桿菌、金黃色 葡萄球菌、鏈球菌、傷寒桿菌、枯草桿菌、變形桿菌及某些皮膚真菌 有一定的抑制作用。能對抗炎性滲出、腫脹。對痛細胞的生長有一定抑制作用。

　　6.促性腺激素樣作用

　　蜂乳能促進雌性鼠卵細 胞成熟和卵巢增重，雄性小鼠精囊增重，使果蠅產卵增多。

　　7.保肝作用

　　能減輕實驗性肝損害的程度，促進肝細胞再生.

　　8.降糖作用

　　調節糖代謝，降低血糖。

　　蜂乳作為一種保健食品，常用于保健輔助治療。如老年體衰，病后體虛，營養不良，貧血，也適用于慢性萎縮性胃炎、膽囊炎、消化性演瘍、慢性肝炎、缺 血性心腦血管病、高脂血癥、糖尿病、神經衰弱、關節炎、更年期綜 合征等。

　　五、蜂乳應用

 

　　1.蜂乳的應用劑型

　　蜂乳最常用的劑型是鮮純蜂王 漿，它是從蜂箱中采來，未經任何加工的純品，活性物質與營養成 分均未破壞，屬天然綠色食品。分裝有10克、20克、30克、50克、 100克等小包裝置冰柜內銷替。老年人補益每次服1-3克，每日 2次;輔助治療慢性疾病每次服3-5克，每日3次。

　　其他劑型有:蜂乳凍干粉、蜂乳膠囊、王漿片、口服蜂乳(王漿 與蜂蜜的混合物)、王漿花粉蜜、復方蜂王漿口服液等。

　　2.蜂乳的保存方法

　　蜂乳怕熱、怕光、怕空氣、怕酸堿、怕細菌 污染、怕接觸金屬，因此在保存時應避光、避酸堿、避細菌污染，不 用金屬容器包裝，在冰箱中5℃條件下保存，其活性部分有損失， -2℃以下保存1年質量變化甚徽，-18℃以下保存，數年質量穩 定。

　　3.謹防偽劣產品

　　蜂乳產最有限，因而價格昂貴，不法之徒常 把偽劣產品混人其中，老年朋友不可不防。國家技術監任局，衛生 部門曾多次抽查蜂王漿口服液等制劑，發現問題較多，主要是:產 品質量差，蜂王漿含量不足，指標不能達標，有的標示含量成分與 實際不符.有的不標明生產日期等。

　　4.對蜂乳要有正確估價

　　蜂乳不是藥品，是一種保健食品，它 所含的活性成分均屬微量。如每克蜂乳僅含0.008微克性激素， 每日吃5克不過0.04微克，所以難以期待它有明顯的治療作用， 而希望它能充分發揮增強體質，改善衰老狀態的功能。

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