蜂蜜不排毒，檸檬水不美白，這么多年我們養(yǎng)生都錯了嗎？

　　現(xiàn)在的人們都在聊食療養(yǎng)生，我們聽說過的養(yǎng)生食材有很多，俗話說“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，早上喝鹽水，晚上喝蜂蜜，大家常說蜂蜜能排毒、檸檬水能美白之類的。這些看似有理有據(jù)的說法，是真的嗎?
 

　　蜂蜜不排毒的原因!

　　人們對蜂蜜也有很多期望，比如“排毒”、“抗腫瘤”、“提高免疫力”、“促進脂肪代謝”等。然而，蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，其總含糖量超過85%，其中的維生素、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)成分并沒有特別突出的。雖然蜂蜜中確實含有淀粉酶、蔗糖酶、蛋白酶等活性物質(zhì)，但它們也沒有“排毒”、“抗腫瘤”等作用。

　　蜂蜜是一種不錯的甜味來源，普通人可以用其來代替白糖。需要提醒的是，痛風和高尿酸血癥的人要慎吃蜂蜜，因為其中的果糖可引起血尿酸的升高，加重患者病情。

　　檸檬水并不美白的原因!

　　關于檸檬水的健康功效，網(wǎng)上流傳的說法有很多，有人說它富含維生素C有助美白，還有人說它能改變酸性體質(zhì)，從而發(fā)揮抗癌功效。其實，檸檬并不是維生素C含量最高的水果，在沖泡時，用到檸檬的量很少，并且其中的維生素C并不會完全溶出，還被水進行了稀釋，因此檸檬水中的維生素C含量并不高。
 

　　雖然檸檬水沒有“美白、抗癌”等神效，但它仍是一種很不錯的飲品，其味道獨特，幾乎不含能量，而含有鉀、少量的維生素C和類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風患者等慢性病人日常飲用。

　　蜂蜜檸檬水怎么泡好喝?

　　1、選擇鮮檸檬

　　新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。

　　類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

　　2、水溫60~70℃比較適宜

　　泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

　　3、檸檬泡水一定要淡

　　如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

　　由此看來，對正常人來說，每天喝蜂蜜檸檬水是可以的，但也要選擇在合適的時候喝哦。

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