冬春夏草怎么吃效果才好？

　　冬蟲夏草作為一種名貴滋補中藥材，很多人喜歡用它泡茶喝，但這種吃法效果真的好嗎？冬蟲夏草的應(yīng)該怎么吃？分別有哪些養(yǎng)生作用？下面讓小編給大家介紹一下。

　　冬蟲夏草是一種真菌，冬蟲夏草不屬于共生體。冬蟲和夏草是兩個不同的物種。冬蟲是一種昆蟲的幼蟲，在生長的過程中被夏草的菌種侵入，夏草在冬蟲體內(nèi)生長造成了冬蟲的死亡。夏季來臨，夏草的子實體長出了冬蟲的體外，如同冬蟲長成了夏草。冬蟲夏草的表面有很多的細(xì)菌與微生物，簡單的處理可能并不能殺死它們，一旦食用會給我們的健康帶來很大的危害。
 

　　服用時間

　　從一年12個月的時間角度來說，針對身體基本健康的消費者，以9月至次年5月份這段時間服用冬蟲夏草為最好，如果身體有病、虛弱、受損和有陽虛的情況，夏天或者氣溫較高的時節(jié)也該服用，不應(yīng)等到天涼的時候。

　　從一天的角度來說，無論是什么人群、什么原因服用，以晨起與晚上臨睡前為服用冬蟲夏草的最佳時間。

　　注意事項

　　把冬蟲夏草與各種肉類燉在一起食用是個很不錯的選擇，不過在烹制時需要注意這幾點：

　　一、視個人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”；

　　二、蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛；

　　三，燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。

　　食療方

　　冬蟲草燉白鴿湯

　　用料：白鴿1只，瘦肉50克，冬蟲夏草10克，姜1片。

　　做法：

　　1、冬蟲草洗凈。

　　2、白鴿切去腳，洗凈，放進(jìn)開水中煮5分鐘，取起洗凈。

　　3、瘦肉放進(jìn)開水中煮5分鐘，取起洗凈。

　　4、把白鴿、瘦肉、冬蟲草、姜放入燉盅內(nèi)，加入適量之開水，蓋上蓋燉4小時半，下鹽調(diào)味即可。

 

　　蟲草紅棗燉甲魚

　　原料：甲魚一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克。

　　做法：將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養(yǎng)豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。

　　一般來說，每年9月至次年5月份服用最好，另外，吃冬蟲夏草也要把握度，不要一次性吃太多。

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