冬春夏草怎么吃效果才好？

　　冬蟲(chóng)夏草作為一種名貴滋補(bǔ)中藥材，很多人喜歡用它泡茶喝，但這種吃法效果真的好嗎？冬蟲(chóng)夏草的應(yīng)該怎么吃？分別有哪些養(yǎng)生作用？下面讓小編給大家介紹一下。

　　冬蟲(chóng)夏草是一種真菌，冬蟲(chóng)夏草不屬于共生體。冬蟲(chóng)和夏草是兩個(gè)不同的物種。冬蟲(chóng)是一種昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，在生長(zhǎng)的過(guò)程中被夏草的菌種侵入，夏草在冬蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)造成了冬蟲(chóng)的死亡。夏季來(lái)臨，夏草的子實(shí)體長(zhǎng)出了冬蟲(chóng)的體外，如同冬蟲(chóng)長(zhǎng)成了夏草。冬蟲(chóng)夏草的表面有很多的細(xì)菌與微生物，簡(jiǎn)單的處理可能并不能殺死它們，一旦食用會(huì)給我們的健康帶來(lái)很大的危害。
 

　　服用時(shí)間

　　從一年12個(gè)月的時(shí)間角度來(lái)說(shuō)，針對(duì)身體基本健康的消費(fèi)者，以9月至次年5月份這段時(shí)間服用冬蟲(chóng)夏草為最好，如果身體有病、虛弱、受損和有陽(yáng)虛的情況，夏天或者氣溫較高的時(shí)節(jié)也該服用，不應(yīng)等到天涼的時(shí)候。

　　從一天的角度來(lái)說(shuō)，無(wú)論是什么人群、什么原因服用，以晨起與晚上臨睡前為服用冬蟲(chóng)夏草的最佳時(shí)間。

　　注意事項(xiàng)

　　把冬蟲(chóng)夏草與各種肉類(lèi)燉在一起食用是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，不過(guò)在烹制時(shí)需要注意這幾點(diǎn)：

　　一、視個(gè)人身體狀況，蟲(chóng)草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”；

　　二、蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好，燉時(shí)蟲(chóng)草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過(guò)大、過(guò)猛；

　　三，燉蟲(chóng)草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。

　　食療方

　　冬蟲(chóng)草燉白鴿湯

　　用料：白鴿1只，瘦肉50克，冬蟲(chóng)夏草10克，姜1片。

　　做法：

　　1、冬蟲(chóng)草洗凈。

　　2、白鴿切去腳，洗凈，放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘，取起洗凈。

　　3、瘦肉放進(jìn)開(kāi)水中煮5分鐘，取起洗凈。

　　4、把白鴿、瘦肉、冬蟲(chóng)草、姜放入燉盅內(nèi)，加入適量之開(kāi)水，蓋上蓋燉4小時(shí)半，下鹽調(diào)味即可。

 

　　蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)

　　原料：甲魚(yú)一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克。

　　做法：將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚(yú)，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚(yú)同紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并燉食，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。

　　一般來(lái)說(shuō)，每年9月至次年5月份服用最好，另外，吃冬蟲(chóng)夏草也要把握度，不要一次性吃太多。

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