三高人群營養(yǎng)配餐食譜推薦，如何科學(xué)飲食看這里！

　　三高人群現(xiàn)在已不是所謂的“富貴病”了，即使不是富貴群體如果不注意日常的飲食同樣也會患有三高的癥狀，那么三高人群的營養(yǎng)配餐食譜原則有哪些呢?小編推薦三高人群的營養(yǎng)配餐食譜。
 

 

　　【推薦三高人群的營養(yǎng)配餐食譜】

　　1、高血壓飲食配方

　　(1)冬瓜鯇魚湯

　　分量及烹制方法：

　　每次可用冬瓜250—500克，鯇魚200—250克(以魚尾較好)。先用油煎魚尾至金黃色與冬瓜一起，加入清水適量，煲3～4小時，加食鹽少許，調(diào)味服食。

　　(2)脆爆海帶

　　分量及烹制方法：

　　水發(fā)海帶90克，面粉15克，香油3克，植物油300克以及醬油，鹽各適量，糖、醋、黃酒、蒜泥、水淀粉各少許。

　　(1)將水發(fā)海帶切成斜角塊，用面粉掛糊，之后放入油鍋中炸一炸，待面糊略炸干即撈出，待油再熱時復(fù)放入炸至金黃后撈出。

　　(2)鍋中留油9克，把鍋再燒熱，倒入由醬油、蒜泥、鹽，糖、醋、黃酒等對好的汁，燒開后淋上水淀粉勾成芡，將海帶倒入鍋內(nèi)芡汁中，顛翻幾下出鍋淋上香油即成。

　　2、高血糖飲食配方

　　(1)三七山藥粥

　　三七5克，生山藥60克、粳米60克、酥油適量，粳米加水如常法煮粥。山藥去皮為糊后用酥油炒，待放涼以后用匙揉碎，放人粥內(nèi)拌勻可作早點食用。

　　(2)葛根粉粥

　　葛根30克、粳米50克。將葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿與葛根粉同入砂鍋內(nèi)，在鍋中加水約500毫升的清水，文火煮至粥稠服用。

　　3、高血脂飲食配方

　　(1)鴨血辣椒

　　鴨血150克，青紅椒100克，蔥、姜、油、鹽、雞精適量。

　　做法：

　　首先就是要準(zhǔn)備新鮮的食材，然后把鴨血切丁焯水，青紅椒去蒂去籽洗凈切成小丁，起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨血、青紅椒2分鐘，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　(2)鴨血山藥湯

　　鴨血150克，山藥200克，油、鹽、味精適量。

　　鴨血切塊焯水，山藥去皮切塊，食材準(zhǔn)備好了之后，就可以起鍋熱油了，然后煸炒一下山藥、鴨血，時間不用太長，放2碗水燜煮10分鐘，放鹽和雞精調(diào)味即可。
 

 

　　【三高人群的飲食原則】

　　1、高血壓飲食原則是這樣的

　　高血壓人群飲食原則是一定要注意的，高血壓患者的血壓控制的不好，對腎臟功能有很大的影響，所以高血壓患者的飲食原則一定要遵守。

　　(1)三餐

　　飲食的安排應(yīng)該少量多餐，避免吃的過飽。

　　(2)低鹽

　　每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克即約一小匙。

　　(3)高鉀

　　富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對抗因高鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常露面。

　　(4)果蔬

　　每天人體需要B族維生素、維生素C可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。

　　(5)補(bǔ)鈣

　　高血壓的患者每天應(yīng)該吃一克的鈣應(yīng)該多吃些含鈣多的食物，如黃豆和葵花子、核桃、牛奶、蒜苗以及紫菜等。

　　(6)補(bǔ)鐵

　　老年高血壓患者血漿通常是低于正常人群的，因此多吃豌豆和木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓還可預(yù)防老年人貧血

　　(7)飲水

　　天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，建議高血壓病人多喝天然礦泉水。

　　2、高血脂飲食原則時這樣的

　　高血脂患者的飲食原則一樣是不能忽略的，那么有關(guān)高血脂飲食的原則你們又了解多少呢?緊接著和天天營養(yǎng)編編一起來看看吧!

　　(1)控制脂肪，尤其是飽和脂肪酸的攝入

　　如肥肉、豬油、奶油等。在膳食總熱量中，老年人脂肪的攝入量應(yīng)小于20%。做菜燒湯中，盡量少放動物油。

　　(2)增加不飽和脂肪酸的攝入

　　食物中含有飽和脂肪酸的脂肪可使血液膽固醇增高，而含有不飽和脂肪酸的脂肪能降低血液膽固醇。大多數(shù)植物油，如玉米油、芝麻油、豆油等均有降低血清總膽固醇的作用。海魚油的效果就更好了。

　　(3)減少食物中膽固醇的攝入量

　　動物內(nèi)臟含膽固醇較高盡可能少吃。但可多吃甲魚一類的海魚，它們對降低膽固醇有非常顯著的效果。

　　(4)豆類、豆制品不妨多吃

　　這類食品不含膽固醇是膳食中的優(yōu)質(zhì)蛋白。它們中含有降低膽固醇的作用。高血脂癥最好每天都吃一點豆類及豆制品。

　　(5)適量飲茶

　　3、高血糖飲食原則是這樣的

　　高血糖患者顧名思義是機(jī)體的血糖降不下去，那么高糖的食物肯定是要避免的，那么高血糖的飲食原則又有哪些呢?

　　(1)日常所學(xué)營養(yǎng)不能缺

　　高血糖飲食的重點不應(yīng)該是完全的素食和挑食以及偏食。高血糖飲食是要求高血糖患者在各種可以降低血糖的食物中得到日常所需的營養(yǎng)成分。

　　(2)戒酒戒煙

　　酒精中含有太多的熱量。酒精的主要成分是乙醇。乙醇產(chǎn)生的熱量是可以讓血糖直線飆升到臨界點的。

　　(3)多吃粗糧

　　雜糧和粗糧可以幫助抑制過高的血糖。這個高血糖飲食是一個老生常談的話題了。

　　(4)限制糖分的攝入

　　在高血糖飲食中一位的限制糖分的攝入可是不可取的。糖分是引起高血糖的主要元兇這點大家應(yīng)該從糖尿病這個診斷上就可以看出。

　　(5)控制總熱量

　　高血糖飲食的關(guān)鍵就是食用的飲食都要控制一個總的熱量才行。

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