高血糖患者能吃玉米粥嗎?玉米的營養價值

　　很多人的減肥食譜中，都有玉米，玉米可以說是一種全身都是寶的食物了，但高血糖患者能吃玉米粥嗎?
 

　　【高血糖患者能吃玉米粥嗎?】

　　糖尿病患者是不建議吃玉米粥的，因為玉米粥雖然看似不是非常的甜，但是它能夠在短時間內使人的血糖升高。

　　另外像粥這種食物也是屬于升糖指數比較高的食物，吃水煮的玉米尚且還可以，但是做成玉米粥，非常不建議被糖尿病人所使用。

　　糖尿病患者必須有自己的一套飲食禁忌，不能憑借自己的主觀臆斷而決定吃還是不吃。所以糖尿病人在控制飲食的時候，不能光看這種食物甜不甜，而是看這種食物吃下去對血糖有沒有影響。

　　有一些食物，例如玉米饅頭等主食，吃著感覺不甜，但是升糖指數相對來說是高的。

　　【玉米的營養價值】

　　1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;

　　2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

　　3. 研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力;

　　4. 國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌癥發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。

　　特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。

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