百合可益氣安神,南瓜可健脾養(yǎng)胃,它們都是健脾的食療佳品,做粥是不錯的選擇,南瓜百合粥,就非常適合女性進行食用了。我們女性的很多疾病基本都與血虛有著非常密切的關(guān)系,南瓜百合粥可以補血補氣!
【名稱】
南瓜百合粥
【食材】
百合3顆,大米100克,糯米50克,南瓜少許,水1200毫升
【做法】
1、南瓜切小塊,放微波爐叮熟后,用勺子壓成南瓜泥(我用大火,約5分鐘)
2、百合一片片剝開,放清水里漂洗干凈,備用。
3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥,放入電飯鍋中,按“煲粥一小時”。
4、煲至半小時后,加入百合;
5、再過半小時,百合南瓜粥就出鍋嘍!
【小提示】
1、百合很容易軟爛,過早放入容易糊鍋。
2、添加糯米,口感綿軟,易于消化,老少皆宜。
3、喜歡甜食的朋友,可以在出鍋前放入一小塊冰糖,味道也很好。
【功效作用】
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。
南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。因此,這款粥可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用,也可作為日常養(yǎng)生健美之品。
【南瓜的食用禁忌】
南瓜要妥善保存,且存放時間不宜過長,否則瓜瓤就會通過進行無氧酵解產(chǎn)生酒精,食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔細檢查,如果發(fā)現(xiàn)表皮有潰爛之處、或切開后散發(fā)出酒精味等,則不可食用。
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