金針菇番茄魚丸湯的癥狀方法及服用禁忌！

　　番茄很多人十分喜歡的，經常會把它們當做水果一樣生吃。金針菇番茄魚丸湯是以草魚、蛋白、金針菇、番茄、生姜、小蔥為原料的一道簡單的家常菜!
 

　　【原料】

　　三斤左右草魚一條、蛋白3個、金針菇、番茄、生姜、小蔥。

　　化豬油150克、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、清水各適量。

　　【制作方法】

　　1、草魚洗凈剖殺，取魚肉和魚頭(魚盔和魚骨這道菜里不用，可腌制后做熏魚)，將魚肉切成小塊備用。

　　2、蛋清與蛋黃分開。

　　3、小蔥取蔥白，生姜切小塊。

　　4、將魚肉、蛋白、生姜、蔥白放入料理機中。

　　5、蓋上蓋子倒置按下攪拌，上面的魚肉如果攪不勻，中間可取出搖晃幾下再攪，以保證每一塊魚肉都能攪碎。

　　6、攪打成均勻的魚肉泥，魚肉的份量比較多的話，分三到四次攪拌為宜。

　　7、將攪好的魚肉倒入一大盆中備用。

　　8、加入生粉，化豬油，適量鹽、雞精、白胡椒粉，水和料酒。

　　【服用禁忌】

　　1.空腹的時候不宜

　　由于西紅柿含有可溶性的收斂劑，而空腹狀態時的胃部比較敏感，這時候吃西紅柿可能會造成胃部不適。

　　2.未成熟的西紅柿不宜吃

　　不少商販趁著西紅柿不熟的時候會選擇一些催熟劑催熟，不僅會造成營養物質無法被人體吸收，還可能有害，所以選購的時候要注意。

　　3.番茄不宜和黃瓜一起吃

　　因為黃瓜中含有分解維生素C的酶，兩者一起吃會破壞西紅柿當中的維生素C，達不到補充營養的效果。

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