中醫藥膳羅宋湯的做法及其營養價值！

　　很多人都喜歡羅宋湯，它的主要食材是牛肉，牛肉，是我們大家都非常喜歡吃的食物之一。由于牛肉不僅味道鮮美，嚼起來還帶勁。羅宋湯的營養價值有哪些?
 

　　【名稱】

　　羅宋湯

　　【材料】

　　牛肉、洋蔥、土豆、番茄、圓白菜、胡蘿卜、番茄沙司、面粉、黃油 、植物油、黑胡椒

　　【羅宋湯的做法 】

　　1、牛肉切小塊、沸水后重新加清水煮燉2小時，直至熟軟。

　　2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜切同樣大小的丁。

　　3、鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、番茄翻炒。

　　4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿卜變軟即可。

　　5、另起一鍋，待水分燒干不放油，放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時。

　　6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。

　　【小貼士】

　　洋蔥加黃油一定要煸炒時間長一些，這樣湯更香濃。

　　炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加湯的濃稠度。油面的炒法，我也一知半解，還請大家多改正補充啊。

　　【營養價值】

　　1、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;

　　2、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3、牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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