干姜是一種生活中常見的食材,它是把新鮮生姜脫水以后得到的一種干貨,可作為調味品食用,也可作用中藥材入藥,下面給大家推薦幾種干姜的吃法!
做法一:干姜羊肉湯
材料:羊肉(瘦)150克,干姜30克,鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克。
做法:羊肉切塊,與干姜共燉至肉爛,調入鹽、蔥花、花椒面,即可。
功效:溫里,散寒,補虛。適用于脾腎陽虛之肢冷畏寒、腰膝酸軟、小便清長或下肢浮腫;泄下量多;月經后期小腹發涼等癥。
做法二:干姜紫蘇湯
材料:干姜3克、紫蘇30克、生姜1片。
做法:各物稍浸泡、洗凈。在瓦煲約加清水500毫升(約2碗量)、干姜和姜,武火滾沸改為文火滾至約1碗量,下紫蘇,片刻便可。為1人1日分3次進飲量。
功效:能驅寒發汗、溫肺暖胃,對咳、喘、痰三癥有較好的食療作用,同時還能促進食欲、睡眠。
做法三:姜棗紅糖湯
材料:干姜5克,棗(干)15克,赤砂糖30克
做法:將大棗去核,洗凈,干姜洗凈,切片。大棗、干姜,加紅糖煎湯服。
功效:可曖宮散寒,適用于寒凝痛經。
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