鯧魚是海魚嗎?清蒸鯧魚的做法簡介

　　炎炎夏日，吃什么都都沒胃口，擔心孩子營養跟不上，鯧魚因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾，今日，中醫中藥網的小編教您清蒸鯧魚的做法。
 

　　材料：

　　鯧魚一條，大蒜頭適量，姜適量，蔥適量。

　　做法：

　　(1)鯧魚開肚去腮洗凈，抹上鹽巴腌十五分鐘。

　　(2)再洗凈，魚背上各劃幾條道，放上大蒜片、姜絲、倒上料酒。

　　(3)封好保鮮膜，大火，冷水下鍋蒸十五分鐘。Ok剛好鮮嫩。

　　(4)撕去保鮮膜(當心燙到)。

　　(5)蔥切粒灑在魚背上，另起鍋燒熱油，澆在蔥花上即可，味道鮮美原汁原葉的大鯧魚就好了，開吃!

　　鯧魚是海魚嗎?

　　嚴格來說，鯧魚并不全是海魚，但鯧魚是鯧魚的總稱，其亞種既包括海魚，也包括淡水魚。鯧魚多為中上層魚類，喜生活在水深約30~70米、水流相對較緩的海水中。生活在淡水中的鯧魚大多是人工飼養的，很少出現在自然界。

　　最具代表性的淡水鯧魚是紅鯧魚，學名短蓋巨脂鯉，俗稱淡水鯧魚。它的原產地是南美洲的亞馬遜河，是一種雜食性的熱帶和亞熱帶魚類。

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