養生專家推薦五款常見粳米粥，除煩養胃效果最是神奇!

　　粳米是一種常見的主食，含有大量的碳水化合物，是能量的主要來源。粳米常常用來煮粥，粳米粥有“世間第一補” 之美稱。粳米比較粗短，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米，粳米粥具有健脾養胃的功效，下面我們就來看看各種粳米粥的做法。
 

　　【營養藥膳】

　　藥膳一：山藥粳米粥

　　材料:粳米100克，鮮山藥100克。

　　做法： 1.山藥洗凈去皮，切小塊;粳米 洗凈。 2.鍋內加入適量水，放入山藥、 粳米，一同熬粥。

　　功效:此粥口感綿軟，清香宜人， 有健脾養胃的功效。

　　藥膳二：香菇粳米粥

　　材料:香菇20克，粳米50克。

　　做法： 1.將香菇洗凈、去蒂、切碎， 和粳米一起放入砂鍋中。 2.加水適量，小火煮成粥。

　　功效:可健脾胃，補氣虛。
 

　　藥膳三：大棗蓮子粥

　　材料:粳米50克，大棗10個， 蓮子20克。

　　做法： 1.蓮子用溫水泡軟、去心;粳 米淘洗干凈;大棗洗凈。 2.三者同入鍋內，加清水適量，旺 火煮開后，小火熬煮成粥。根據 個人口味調味后早、晚食用。

　　功效:養胃健脾，還可防治缺 鐵性貧血。

　　藥膳四：桑葚粳米粥

　　材料：煮好的粳米粥、桑葚粒、桑葚汁。

　　做法：將煮好的大米白粥、小米 粥、麥片粥等白粥，調入桑甚 拉和桑甚汁。

　　功效：此方具有通便養 胃、滋陰涼血的功效。
 

　　藥膳五：粳米竹瀝飲

　　材料:粳米100克，竹瀝汁，清水適量。

　　做法：將粳米炒香，加水適量研磨成漿，每次用一半， 兌入竹瀝汁2匙服用。

　　功效：粳米益 脾胃，竹瀝清熱、除煩渴。可 用于胃熱口渴、煩悶等癥。

　　【粳米功效】

　　1.健脾胃

　　唐代醫藥學家孫思邀在《備 急千金要方·食治》中強調說， 粳米能養胃氣、長肌肉:《食 鑒本草》也認為，粳米有補脾 胃、養五臟、壯氣力的良好功 效。北宋文人張未在《粥記》 中寫道:“每日起，食粥一大碗. 空腹胃虛，谷氣便作，又極柔膩， 與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”

　　2.養五臟、壯筋骨

　　《本草經疏》:“粳米即 人所常食米，為五谷之長，人 相賴以為命者也。其味甘而淡， 其性平而無毒，雖專主脾胃， 而五臟生氣，血脈精髓，因之 以充溢，周身筋骨肌肉皮膚， 因之而強健。”
 

　　【搭配宜忌】

　　粳米+白扁豆=健脾益氣

　　粳米+紅棗=健脾益胃

　　粳米+芝麻=防便秘

　　粳米十山藥=健脾胃

　　粳米十芡實=健脾利濕

　　粳米+馬肉=發瘤疾

　　粳米+堿=營養損失

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