綠豆芽一種藥用價值比較高的食物，具有治療和預防夜盲癥、壞血病等疾病的功效。綠豆芽不但是一種藥用價值比較高的食材，而且它也是一道美味哦！下面小編為你介紹一種涼拌綠豆芽的做法快來看看吧
【涼拌綠豆芽所需食材】
綠豆芽、鹽、醋、醬油、油潑辣椒、香菜
【涼拌綠豆芽的做法】
1、自發綠豆芽擇洗干凈切掉根部。
2、放進開水中焯燙斷生。
3、焯燙好的綠豆芽控凈水，調入醬油、鹽、醋，油潑辣椒。
4、灑上香菜段拌勻入味。
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