飲食控制追求“混搭”才能健康

　　無(wú)論采取哪種治療方式，飲食控制都是必須的。有些患者覺(jué)得很受 罪,很難堅(jiān)持，其實(shí)，掌握了方法并不困難。
 

　　母義明說(shuō):“長(zhǎng)后血糖是衡量糖尿病病情控制的一個(gè)重要指標(biāo)，它 與糖尿病大血管病變、微血管病變、視網(wǎng)膜病變及心血管疾病密切相關(guān)， 控制好餐后血據(jù)對(duì)搪尿病患者來(lái)說(shuō)是一個(gè)難題。我們一般用血糖生成 指數(shù)來(lái)表示食物對(duì)血糖的影響，如果將血糖生成指數(shù)高與血搪生成指 數(shù)低的食物混合搭配，就完全可以控制好蛋后血搪。

　　在膳食專家眼里，沒(méi)有不好的食物，只有不好的搭配。專家表 示，每種食物具備不同營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期只吃某幾類食品，不但營(yíng)養(yǎng)不全面，還有食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 做個(gè)“雜食動(dòng)物”才是健康。

　　那么如何搭配出健康食物呢?他推薦了幾種降 低就餐血糖生成指數(shù)食物的搭配方法:

　　1.主副搭配:

　　主食同副食搭配，如米飯單獨(dú)吃，其血據(jù)生成指數(shù)為 83.2，米飯同魚(yú)混合在一起，血糖生成指數(shù)僅為37，下降了一大半。

　　2.粗細(xì)搭配:

　　粗糧的血糖生成指數(shù)普追比細(xì)糧低，粗細(xì)糧混合吃就可 以減緩細(xì)糧引起的餐后血糖升高幅度，從而降低就長(zhǎng)血糖生成指數(shù)。

　　3.增加纖維:

　　膳食纖維可減緩蛋后血糖升高，如煮早餐面條時(shí)加人蔬菜 萊就比單獨(dú)吃面條好，因?yàn)槭枞R含有大量的膳食纖維。

　　4.每天選超過(guò)12種食物，每周選擇超過(guò)25種食物：

　　有些人 會(huì)犯愁，如何才能一天吃招過(guò)12種食物?專家支招:谷類、薯墨冼擇3種，蔬菜、水果選 擇4種，畜、禽、魚(yú)、蛋中選擇3種，奶、大豆、堅(jiān)果選擇2種，小份量、同類互換，可以輕 松實(shí)現(xiàn)最健康的食物搭配。

　　另外，推薦給大家一些血糖生成指數(shù)較低的食物:谷類中的大麥、 小麥、燕麥、黑米、玉米等.奶類中的牛奶、低脂奶粉等，根 莖類中的魔芋、芋頭等，豆類中的黃豆、綠豆、豌豆等，水果中的橘子、 蘋果、櫻挑、楊桃、抽子等。

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