了解苦瓜的這三種常見吃法可發揮其最大的營養功效！

　　苦瓜是我們生活中常見的一種食材，雖然苦瓜的味道很苦，但是它還是很受人們的歡迎，這還要歸功于苦瓜自身的強大功效，尤其是在夏季食用，還具有清熱祛暑的功效。
 

　　方法一：苦瓜炒雞蛋

　　原料：140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油

　　做法：

　　1.將雞蛋磕入碗中，用筷子攪散

　　2.苦瓜洗凈縱向對半剖開后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗凈，切成末備用

　　3.鍋中燒開水，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝干水分備用

　　4.鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬松的炒雞蛋并盛出

　　5.鍋中重新放油燒至五成熱，先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精調味，攪拌均勻。加入雞精讓這道番茄炒蛋滋味更加鮮美，讓人食欲大開

　　6.最后放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出。
 

　　方法二：苦瓜茶

　　做法：

　　1、挑選優質、新鮮的苦瓜

　　2、將新鮮的苦瓜表皮清洗干凈

　　3、將清洗干凈的新鮮苦瓜切片，厚薄約為10-15毫米

　　4、將切片的苦瓜放在干制機上，用40～120℃的熱氣進行干燥，如果沒有干制機，也可以用太陽曬，曬3天，待苦瓜片的重量減少5%-10%，即可。

　　5、將干燥了的苦瓜片放在鐵鍋里，用70～120℃的火進行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，并散發清香，就完成了。

　　功效：苦瓜茶具有降低血糖作用，對血壓、血脂以及肥胖癥有良好的抑制作用;苦瓜中含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質，經常飲用苦瓜茶，可強身健體，增強免疫功能。
 

　　方法三：苦瓜汁

　　取苦瓜1根、蜂蜜或砂糖適量。將苦瓜洗凈切成小塊，放入打漿機中打成汁，然后過濾，留下過濾后的汁液。

　　根據個人口味調入適量蜂蜜或砂糖，即可飲用，每天一杯。也可在每天早餐前，將一根新鮮苦瓜切碎，在開水中焯一下食用，并且在上午飲用焯苦瓜的水。

　　常飲苦瓜汁苦瓜汁具有清暑氣的功效，對降血糖有很好的輔助作用，能夠治療便秘，潤腸道，加入蜂蜜可掩蓋苦瓜汁的苦味。

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