中醫養生 | 苦瓜配此物，消滅小肚腩，細膩肌膚！

　　苦瓜有清暑滌熱，明目解毒的功效。很多人都覺得苦瓜的味道不好吃，但其實只要處理得當，苦瓜也別有一番滋味。值得注意的是，苦瓜對于女性來說可是好東西，有很多功效都是對女性有很大益處的。
 

　　【苦瓜的功效】

　　苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　苦瓜這種蔬菜中有大量的苦瓜甙和苦味素，這些物質進入人體以后能起到增進食欲和健脾開胃的作用，另外生物堿類也是苦瓜中的重要營養成分，人體吸收以后能起到消炎退熱的作用。

　　苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

　　苦瓜減肥法需要堅持并且需要每天吃最少二到三根，同時補充必要的營養，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營養，減肥應該以身體健康為原則。

　　苦瓜中有一些蛋白質和多種維生素存在，人體吸收以后能讓身體的免疫力大大提高，免疫細胞活性增加以后就能阻止癌細胞的生成，而苦瓜中的蛋白質還有很強的巨噬能力，能避免白血病的發生，因此經常食用苦瓜能大大減少癌癥的發病率。

　　【苦瓜的做法】

　　苦瓜是可以跟西紅柿炒雞蛋一起吃的，西紅柿和苦瓜都是非常有營養的蔬菜。 苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效。

　　材料：

　　西紅柿200克，苦瓜150克，雞蛋2個，蔥1根，鹽適量，糖少許。

　　做法：

　　1、西紅柿用開水燙一下然后去皮，然后切瓣，苦瓜洗凈后切丁，蔥切蔥花。

　　2、將雞蛋先打泡，然后先把雞蛋炒好，稍微搗碎入碗待用，雞蛋炒嫩一點。

　　3、炒鍋加少許油，先將苦瓜放入鍋中煸炒一會，后將蔥花西紅柿放入，加入少許冷水燒開。

　　4、水開時繼續翻炒到苦瓜和西紅柿熟了，然后將雞蛋加入一起翻炒均勻。

　　5、出鍋前加入適量的鹽和少許糖提味，翻勻即可。

　　苦瓜燜鴨肉

　　將鴨肉剁成塊狀，苦瓜切稍厚點的片，起鍋燒油熱，小火放入冰糖炒至融化，放入鴨腿上色糖色備用，另起鍋加入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，放入鴨肉小火煸炒出油微干，然后放入水蓋上鍋蓋燜煮30分鐘，這是再放入苦瓜翻炒均勻在大火收汁即可。

　　這樣的做法使得苦瓜苦味淡了很多，每一口都是清甜口感，而且這樣吃也很有營養。

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