花椒是秋季成熟的作物,它是一種中藥也是一種調(diào)料,酸酸麻麻的花椒雞,最適合年夜飯了!
【名稱(chēng)】
花椒雞
【食材】
雞肉、鹿角菜、大蔥、花椒、植物油、鹽、味精、醬油、香油、料酒
【制作方法】
1. 雞肉切成5厘米*4厘米的薄片,加鹽1克、味精2克,醬油2克、麻油2克,酒5克,生粉2克拌勻;角菜摘取葉片;蔥切花。
2. 角菜、雞肉分別放入熱油鍋中炸熟后,撈出備用。
3. 炒鍋中留10克油燒熱,加花椒粉和蔥花炒香后,放入雞肉和味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒,最后淋下生粉、清水勾芡,炒勻即可盛于盤(pán)中。
【花椒的作用】
花椒看起來(lái)就是小小的一粒,但是,它的作用卻非常的大。
夏天可以用花椒驅(qū)蚊,花椒的味道可以有效的驅(qū)趕蚊蟲(chóng),那么,家里放一些花椒就會(huì)避免蚊蟲(chóng)叮咬,而如果蚊子咬過(guò)之后皮膚發(fā)癢,使用花椒水也是可以有效止癢的。
還有如果睡覺(jué)時(shí)打呼嚕,晚上用7、8個(gè)花椒泡水喝,連喝幾天,睡覺(jué)時(shí)就不打呼嚕了。
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