中藥山藥和鴨血有哪些功效呢？

        　山藥我們都不陌生，熬湯和煮粥經常用到，那山藥和鴨血放在一起有什么功效呢？中醫中藥網的小編來為你解答！

　　【山藥和鴨血的功效】

　　1、鴨血

　　中醫認為，鴨血味咸、性寒，入肝、脾經。具有有補血和清熱解毒作用。對失血血虛、血熱上沖，中風眩暈有一定的食療作用。鴨血營養豐富，含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。鴨血中含有微量元素鈷，故對貧血一定的防治作用。

　　鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養都有益處。

　　鴨血入饌，煨湯炒食皆美味。此道菜肴，加入富含植物纖維的山藥和植物蛋白的豆腐同烹飪，菜肴營養豐富，口感鮮美，鴨血滑嫩、豆腐香綿，山藥軟糯，不油不膩，適合各類人群食用。

　　2、山藥

　　山藥營養豐富，含有淀粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用。從腦的生理活動來說，必須依靠一大類化學物質在神經元中間進行傳遞，這類物質叫神經遞質。要提高大腦記憶效果，必須補充含有膽堿盒卵磷脂的食物。山藥含有豐富的膽堿盒卵磷脂，有助于提高人的記憶力。

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