百合養生藥膳食譜與食用功效!

　　在浩瀚的中藥材寶庫中，百合以其獨特的清雅之姿與卓越的養生功效，自古以來便深受人們的喜愛。百合，不僅以其潔白如玉的花瓣裝點著山川田野，更以其甘寒之性、潤肺止咳、清心安神的藥用價值，成為藥膳烹飪中不可或缺的一味佳品。今天，就讓我們一起探索幾道以百合為主角的藥膳食譜，感受這份來自大自然的溫柔滋養。
 

　　一、百合銀耳羹

　　1、材料：百合、銀耳、紅棗、冰糖。

　　2、做法：

　　將銀耳泡發，去除根部雜質，撕成小朵。

　　百合洗凈，掰成小片。

　　紅棗去核，洗凈備用。

　　鍋中加入適量清水，放入銀耳，大火煮開后轉小火慢燉。

　　約半小時后，加入百合、紅棗繼續燉煮。

　　至銀耳變得濃稠，百合軟爛時，加入冰糖調味，攪拌均勻即可。

　　3、功效：此羹具有滋陰潤肺、養顏美容的功效。銀耳富含膠質，能滋潤肌膚;百合則可潤肺止咳、清心安神;紅棗補血養顏，三者搭配，是一道美味又養生的甜品。

　　二、百合蓮子粥

　　1、材料：百合、蓮子、大米、冰糖。

　　2、做法：

　　蓮子去心，洗凈備用。

　　百合洗凈，掰成小片。

　　大米洗凈，浸泡半小時。

　　鍋中加入適量清水，放入大米、蓮子，大火煮開后轉小火煮至米粒開花。

　　加入百合繼續煮至粥稠，最后加入冰糖調味即可。

　　3、功效：這款粥有養心安神、健脾補腎的作用。蓮子可養心安神、益腎固精;百合清心安神;大米健脾養胃，三者結合，營養豐富，適合全家食用。

　　三、百合炒西芹

　　1、材料：百合、西芹、胡蘿卜、鹽、雞精、食用油。

　　2、做法：

　　百合洗凈，掰成小片;西芹洗凈，切段;胡蘿卜洗凈，切片。

　　鍋中燒開水，放入百合、西芹、胡蘿卜焯水，撈出瀝干水分。

　　鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入焯好的蔬菜翻炒均勻。

　　加入鹽、雞精調味，繼續翻炒片刻即可出鍋。

　　3、功效：此菜清爽可口，具有清熱降火、潤肺止咳的功效。西芹富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動;百合潤肺止咳;胡蘿卜富含維生素，對眼睛有益。

　　四、百合紅棗燉排骨

　　1、材料：百合、紅棗、排骨、蔥姜、料酒、鹽、雞精。

　　2、做法：

　　排骨洗凈，焯水后撈出備用。

　　百合洗凈，掰成小片;紅棗去核，洗凈。

　　鍋中加入適量清水，放入排骨、蔥姜、料酒，大火煮開后轉小火燉煮約一小時。

　　加入百合、紅棗繼續燉煮半小時。

　　最后加入鹽、雞精調味即可。

　　3、功效：這道湯品營養豐富，有補血養顏、滋陰潤燥的功效。排骨富含蛋白質和鈣質;百合潤肺止咳;紅棗補血養顏，是一道美味又滋補的佳肴。

　　總之百合，以其獨特的藥食兩用價值，在藥膳領域綻放著耀眼的光芒。無論是甜羹、湯品還是清炒，都能將百合的滋養與美味完美融合，為我們的生活增添一份健康與溫馨。在這個快節奏的時代，不妨放慢腳步，親手制作一道百合藥膳，讓身心在自然的饋贈中得到真正的放松與滋養。

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