可愛的企鵝饅頭怎么做

　　記得有人說過這樣一句話：旅游就是在你住膩的地方去別人住膩的地方。再美的事物看久了也會膩，吃東西也是一樣，簡簡單單的白饅頭吃多了也會膩，那么給它穿件馬甲或許效果會不一樣，比如小編為大家推薦的以下一種做法，做成萌萌噠的企鵝造型，我想不論小朋友還是大朋友，看見這么可愛的企鵝饅頭，也會被肚子里面的饞蟲所驅使，忍不住多來幾個吧。下面就和小編一起來看看可愛的企鵝饅頭怎么做吧!
 

　　【企鵝饅頭所需食材】

　　【主料】

　　中筋面粉300克、水150克、酵母3克、細砂糖25克、奶粉14克

　　【輔料】

　　食用竹炭粉、適量紅曲粉
 

　　【企鵝饅頭制作方法】

　　1.用溫水將酵母溶化，倒進廚師機的攪拌盆里。

　　2.加入糖、奶粉和面粉。

　　3.攪拌盆裝在廚師機上，蓋上防濺蓋。

　　4.選擇1檔攪拌40秒左右，再用2檔攪拌大概5分鐘，就成光滑的面團。

　　5.取30克面團加入適量竹炭粉和成黑色面團，取10克面團加入紅曲粉和成紅色面團。

　　6.用保鮮膜蓋住盆子，面團在室溫下發酵2倍大(大概50分鐘)

　　7.小面團發酵10分鐘左右可以了，將黑色面團搟簿，搟成長方形。

　　8.另外用圓形裱花嘴印出一個個圓形做為眼睛，用大的一頭也同樣印出圓形，搟長一下做為前肢。

　　9.紅色面團弄一丁點分量可以了，弄圓，然后用牙簽在中間壓一條痕跡，做嘴巴。這些做好的部分，一定要用保鮮膜蓋起來，以防風干。

　　10.這時候白色面團也已經發酵完畢，取出面團，排氣，這個排氣功夫不能馬虎，成品光不光滑很重要的，我大概揉了幾分鐘時間。然后將面團分成35克/個的小面團。

　　11.將饅頭坯揉圓，放在油紙上，擺放在蒸籠里。做一個才取出來一個，將黑色的梯形面皮拉長，從圓形中間部分一直向后拉。貼上眼睛，兩邊貼上前肢。

　　12.再貼上嘴巴即可。溫暖處發酵20-30分鐘。

　　13.水燒開后，上鍋蒸，轉中小火蒸13分鐘，關火繼續燜3分鐘再揭蓋，可愛的企鵝饅頭就新鮮出爐了。

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