東北小吃烤冷面是怎么做的

　　說起烤冷面東北人是比較熟悉的，因為烤冷面據說是從哈爾濱傳來的，傳統的冷面經過改良，壓成面餅;食用時，用鐵板鍋煎制表面焦黃即可變軟。口感筋道，焦香四溢。下面就跟小編一起看看這款東北小吃烤冷面是怎么做的吧!

　　【所需食材】

　　主料：

　　烤冷面4張、香菜2棵、火腿腸1根、雞蛋3個、洋蔥半個

　　輔料：

　　蒜蓉辣、醬芝麻1勺、油40ml、醋5ml
 

　　【制作方法】

　　1、準備好食材。

　　2、中火，平底鍋倒少許油，放入冷面餅，放適量雞蛋液在冷面餅上，待下面那層煎制焦黃后，翻過來繼續煎。

　　3、在煎好的一面刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花，卷成小卷，刷辣醬;

　　4、然后用小刀切成小段

　　5、撒上芝麻，包好，淋上香醋即可。

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